Bruxelles/Strasbourg · Hrana sanatoasa · Proiecte

Suntem ceea ce mancam

Constatarea de mai sus, folosita in diverse forme de nutritionisti si autori de-a lungul timpului, provine cel mai probabil dintr-o fraza celebra a lui Jean Anthelme Brillat-Savarin. Am imprumutat-o ca titlu pentru o conferinta despre nutritie si sanatate pe care am organizat-o, in aceasta primavara, la Bruxelles. E o propozitie simpla care sintetizeaza un adevar inca prea putin constientizat: alimentatia ne poate influenta decisiv starea de sanatate.

BRUXELLES - EXPOZITIE - 'INGREDIENTS'

Traversam o adevarata criza a obezitatii – „globezitate” o numeste Organizatia Mondiala a Sanatatii – dar gravitatea ei nu e deloc interpretata realist. Pe agenda institutiilor europene acest subiect patrunde foarte rar. Totusi, in joc se afla sanatatea generatiilor viitoare, care astazi cresc, de la varste mici, cu obisnuinte alimentare nesanatoase.

Mi-am propus, prin aceasta conferinta, sa transmit, chiar la Bruxelles, un semnal ca e vital sa ne trezim si sa dam atentie si acestei crize care nu face titluri de prima pagina (precum criza refugiatilor) si nici nu provoaca summit-uri de urgenta (precum criza Brexit), dar nu e mai putin grava. Departe de mine gandul ca aceste crize amintite nu ar fi importante sau nu ar putea avea consecinte dure! Dar daca e sa vorbim despre consecinte, nu putem sa trecem peste sanatatea grav amenintata a copiilor si adolescentilor de astazi, adica a adultilor de maine.

Cum arata sanatatea lor acum?

 

Criza obezitatii – criza viitorului

Recent Organizatia Mondiala a Sanatatii a publicat un studiu transnational, denumit Health Behaviour in School-aged Children (HBSC), realizat in 42 de tari din Europa si America de Nord, si care a colectat date despre 220.000 de copii.

Cele mai importante descoperiri pe zona de stil de viata:

  • supraponderalitatea si obezitatea sunt mai ridicate in randul baietilor, dar la fete este mai acuta perceptia ca sunt supraponderale. Proportia fetelor care se considera „prea grase” creste de la 26% la 11 ani catre 43% la 15 ani. Un sfert din fetele de 15 ani sunt la dieta sau incearca sa slabeasca;
  • obiceiurile alimentare se inrautatesc cu varsta.  Frecventa consumului micului dejun, a consumului de fructe si a meselor luate in familie scade intre varstele de 11 si 15 ani;
  • doar 52% dintre fetele de 15 ani mananca dimineata in fiecare zi de scoala si doar 37% mananca zilnic fructe;
  •  la baieti, 29% dintre cei de 15 ani mananca fructe, dar 22% consuma bauturi carbogazoase;
  • mai putin de jumatate din copiii de 11 ani si doar o treime din cei de 15 ani mananca zilnic fructe. In cazul copiilor de 11 ani, tarile cu consum ridicat de fructe sunt Canada si Belgia (peste 60% din fete si 53% dintre baieti consuma zilnic). Romania se afla in prima treime a clasamentului (49% din fete si 43% din baieti), dar la categoria de varsta 15 ani cade in ultima treime;
  • consumul de bauturi carbogazoase s-a redus fata de ultimul studiu, in special in randul celor de 15 ani;  din pacate, Romania e pe locul 8 (din 42) intr-un clasament al consumului de bauturi carbogazoase in randul copiilor de 13 ani (28% dintre fete si 31% din baieti le consuma zilnic)
  • nivelul activitatii fizice ramane foarte redus. Doar 25% dintre copiii de 11 ani si 16% dintre cei de 15 ani ating nivelurile recomandate pentru activitatea fizica. In cazul fetelor, probabilitatea de a atinge nivelurile recomandate este mai mica.

Datele efective despre nivelul obezitatii sunt, din pacate, incomplete pentru Romania, precizeaza cercetatorii. Potrivit unor estimari partiale, studiul aproximeaza insa ca 33% dintre baietii in varsta de 11 ani si 14% dintre fetele de aceeasi varsta sunt supraponderali sau obezi (comparativ, media studiului se situeaza la 22%). In randul celor de 13 ani, cifrele scad usor – 26% la baieti si 11% la fete (media fiind situata la 20). La categoria de varsta 15 ani, 11% dintre fete si 21% dintre baieti au aceasta problema, comparativ cu o medie de 17% a celor 42 de tari incluse in cercetare.

Pentru ca informatiile despre Romania nu sunt complete, nu putem trage concluzii certe pe marginea lor; avem insa o certitudine: copiii cresc cu obisnuinte alimentare gresite si sunt tot mai afectati de ele, fizic si psihic. Nu avem voie sa stam pe margine si sa observam cum se amplifica aceasta criza.

Unde gresim?

Am invitat la conferinta reprezentanti de la institutii cu atributii in materie, care au metode si cunostinte, pot sa-si faca vocea auzita. Ce am aflat?

  • Peste 50% dintre adulti sunt supraponderali sau obezi in 46 din cele 53 de state din regiunea europeana a OMS, ne-a informat profesorul Bertollini, reprezentantul OMS la Uniunea Europeana.
  • Obezitatea este un factor de risc pentru cancer si alte boli netransmisibile precum diabetul si afectiunile cardiovasculare, a spus profesorul Van Gossum, directorul Societatii Europene pentru Nutritie Clinica si Metabolism – ESPEN.
  • Portiile tot mai mari, dar si lipsa programelor de educatie nutritionala sunt printre cele mai importante probleme identificate de Dr Mihaela Bilic.
  • E nevoie de o mai buna ghidare a consumatorilor catre alegeri sanatoase, de exemplu prin scheme mai simple aplicate pe ambalajele produselor, a pledat Ilaria Passarani, sefa departamentului de Alimentatie si Sanatate din cadrul Organizatiei Europene a Consumatorilor (BEUC).
  • Modul cum ne hranim reprezinta doar unul dintre factorii care ne influenteaza sanatatea, insa este unul dintre cei care pot fi modificati, a subliniat Dr Valeriu Curtui (conducatorul departamentului de Nutritie al Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentara – EFSA)

Intr-adevar, medicina moderna nu a elucidat inca pe deplin mecanismele prin care ne imbolnavim sau cauzele cancerului – stim insa, potrivit OMS, ca o treime dintre cazurile de cancer ar putea fi prevenite prin schimbari ale stilului de viata, iar alimentatia si miscarea sunt printre cele mai importante.

Sunt multe lucruri asupra carora nu avem control – dar modul cum ne hranim nu trebuie sa fie unul dintre ele, fiindca astfel capatam, macar partial, sansa de a fi sanatosi, si sansa de a creste copii sanatosi.

 

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s